Manier un couteau de cuisine

Les vidéos ci-dessous vous montrent comment manier un couteau de cuisine et vous donneront de très bon exemples sur les bonnes méthodes pour tenir un couteau de cuisine et travailler avec un couteau de chef et un couteau d’office pour éplucher, etc.

 

Vidéos ¨Manier un couteau de cuisine¨

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Exemple de la technique pour couper

Manier un couteau de chef

Ce vidéo vous introduit à l’utilisation d’un couteau de chef dans la cuisine. Cette démo montre un chef expliquant à un de ses amis comment faire. Il est intéressant de noter les difficultés que son élève rencontre pour comprendre et il peut vous aider aussi à mieux saisir.

Couper une tomate

Couper des tomates

Comment couper des tomates plus facilement. Utiliser un couteau avec des dents et même votre couteau à pain.

Couper une tomate en dés

Couper une tomate en dés

2 façons de couper une tomate en dés sans les pépins pour des décorations de plats, des salades.

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Couper un oignon

Couper un oignon

Comment couper un oignon de 3 façons: couper un oignon en rondelles, émincer un oignon, ciseler un oignon.

Couper un oignon sans pleurer

Couper un oignon sans pleurer

Ce vidéo vous suggère comment procéder et éviter de pleurer des yeux lorsque vous couper un oignon et une certaine explication du pourquoi.

Couper un poivron

Couper un poivron

Couper facilement un poivron en lamelles ou en cubes avec cette technique pour retirer facilement la partie non comestible.

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Couper des champignons

Couper des champignons

Il y a plusieurs façons de couper des champignons: en bâtonnet, émincé, en macédoine ou brunnoise, en quartier ou escalope.

Couper un chou

Couper un chou

Enlever les premières feuilles, couper le pied et retirer le rognon des quartiers une fois coupée en quatre.

Couper un avocat

Couper un avocat

Comment couper un avocat et travailler proprement pour en dégager et couper le fruit à votre guise.

Comment préparer une mangue

Comment préparer une mangue

Comment stabiliser votre mangue, couper en évitant le noyau et retirer le fruit plus facilement.

Couper un melon

Couper un melon

5 techniques rapides pour couper un melon rapidement.

Couper un ananas

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Couper un ananas

4 méthodes pour couper un ananas. Des méthodes faciles pour vous permettre enfin de déguster ce fruit sans difficulté et à bien meilleur coût.

 

Préparer une banane

Comment ouvrir une banane

2 façons d’ouvrir une banane.

 

éplucher une pomme

Éplucher une pomme

Pour vous amuser et vous détendre. Peut-être aussi un objectif pour développer votre talent. Ce vidéo est vraiment une façon très particulière d’éplucher une pomme!

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