Les couteaux de cuisine à acheter

Couteaux de cuisine

En résumé

 

Lorsque vous magasinez pour savoir quels couteaux de cuisine à acheter, ne pas vous laisser prendre par l’apparence, l’esthétique.

Acheter un couteau avec une lame dure. Elle durera plus longtemps et gardera mieux sa qualité de coupe. Malheureusement cette information n’est généralement pas disponible sur le produit. Idéalement, acheter votre couteau de chef auprès de vendeurs professionnels de ce domaine.

Les marques à privilégier: Henckell, Victorrinox, Sanelli, Global, Mac, Porsche. Chez un détaillant sérieux vous trouverez ces diverses marques.

La prise du couteau est plus importante que le poids: elle dépends de la grandeur de votre main, de vos doigts, etc.

Pour la majorité des cuisiniers amateurs, vous avez besoin de 3 couteaux: de chef, d’office et à dent.

Un bon couteau de chef peut coûter entre 50$ à 120$.

Mieux vaut 3 bons couteaux que 12 pour le même prix.

Conserver vos couteaux de qualité séparément pour éviter qu’ils ne s’abîme l’un contre l’autre.