Choisir et bien utiliser un couteau de cuisine

Choisir et bien utiliser un couteau de cuisine

 

 

En Résumé

Pour bien choisir et utiliser un couteau de cuisine, le premier point à considérer: l’acier et sa qualité.

Choisir un couteau dont l’acier parcours l’ensemble du couteau pour assurer un meilleur équilibre. Un couteau mal équilibré vous forcera à compenser et à légèrement forcer de façon inadéquate.

Attention à l’épaisseur de la lame. Si vous vous en server à de multiples usages. Assurez-vous qu’elle soit suffisamment large pour résister à votre pression.

Le manche doit être très confortable, ne pas glisser ou tourner dans votre main. Ça devient donc un choix personnel.