Sharpen a knife

How to sharpen a knife?

The videos below will give you a good example for sharpening with a honing rod, stone and something else if you do not have a sharpener but a tableware porcelain on hand.

Sharpening a knife videos

 

Auigiser au fusil

Sharpening a knife with a honing rod

What angle choose? How? Fast or slow? Follow these instructions to sharpen your knives safely. Do not forget to clean your knife after to avoid depositing metal residue on your food.

Aiguiser un couteau à la pierre

Sharpen a knife with a stone

Heavy users knife will tell you that it is appropriate to sharpen your knife with a stone from time to time for a more complete ripening. The following video gives you an example of how to proceed.

 

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Truc – Aiguiser un couteau sans aiguiseur

Il est possible d’aiguiser un couteau sans aiguiseur si vous avez de la vaisselle en porcelaine. En effet la porcelaine, non poli est assez abrasive pour aiguiser une lame de couteau. En choisissant le rebords sous la vaisselle, vous utiliserez la porcelaine la moins polie et aussi vous éviterez d’abimer une partie visible de votre votre vaisselle.